Antes de comenzar con el proyecto que implica involucrarse en una barbacoa de obra, es necesario reconocer algunos detalles que ayudarán a determinar cuál es la mejor opción para cada hogar. Considerando estos, a continuación algunas de las características a meditar:
- ¿Con campana o sin campana?:
Existen dos tipos determinados de barbacoas de obra. Las primeras son las que poseen campanas, y las segundas las que no lo hacen. Cada tipo está diseñado para cubrir ciertas necesidades en sí.
Por una parte las barbacoas con campana son ventajosas por canalizar de una mejor forma el aire, así como por aportar una combustión mejor. También en estas las chispas son mejor controladas, y en general son barbacoas muy prácticas y de gran estética. Con ellas el humo se dirigirá hacia arriba, estando lejos de los rostros de los presentes, y son una pieza de decoración que da una gran presencia.
Por el contrario las barbacoas sin campanas son más útiles para quienes deseen tener una mejor visión de los alimentos que preparan. Porque en estas no existen las barreras para impedir ver lo que se cocina. Aun así el gran inconveniente está en que el humo podría resultar molesto al ser despedido a la cara de quien esté cocinando.
Las barbacoas de obra poseen una estructura fija como es bien sabido. Pero que sean fijas también influye es que se necesite de un espacio determinado suficiente para que ocupe su lugar. Entonces es necesario determinar cuánto espacio libre se tiene en el jardín para la instalación de una barbacoa de medidas adecuadas.
Por lo general muchos modelos ocupan un espacio de 2 metros de ancho por largo, y su peso se aproxima entre los 200 y 900 Kg. Su elevado peso tiene relación con los materiales que son usados para su construcción, como lo son la piedra, el hormigón o el ladrillo.
Otro punto a analizar para conocer las dimensiones ideales para esta clase de barbacoa está en para cuántas personas se cocinará con frecuencia. Mientras que este número aumento, más deberían ser los detalles y capacidades de la barbacoa.
- Modelos según su combustible:
Una barbacoa de obra puede a la perfección funcionar con leña o carbón como tipo de combustible. Todo depende de la forma en la que estas sean diseñadas. Por lo que bien podrías decidirte en tener una barbacoa de obra con carbón o leña, o una mixta.
Estos sistemas son algunos de los más tradicionales y sirven para alimentar las brasas con agilidad. Los sabores que resultan son muy auténticos, además de soltar aromar muy agradables.
- Materiales de construcción:
Muchas barbacoas de obra son hechas con ladrillo o con piedras. El ladrillo es un material muy popular porque es resistente y tiene la capacidad de soportar la inclemencia de las condiciones meteorológicas. Por lo que una barbacoa de ladrillo es muy recomendable si lo que estás buscando es una barbacoa estable y duradera.
Cabe mencionar que el ladrillo podrá combinar con muchos tipos de mobiliarios en la terraza o el jardín, los cuales suelen contener este tipo de material en sus superficies. En sí el encanto del ladrillo al tratarse de barbacoas de obra, es innegable. Y otra opción son las barbacoas de hormigón hechas en piedra maciza.
