Barbacoas portátiles

Una buena barbacoa hará falta en cualquier parte, y esto incluye aquellos sitios en donde su transporte sea uno temporal. Los viajes de camping en una montaña o una visita relajada a una playa, necesitan de un tipo de barbacoa en particular, las portátiles.

Con una barbacoa portátil podrás preparar deliciosas comidas donde sea, y serán el centro de atención en reuniones familiares y con amigos, cuando el buen clima así lo permita. Incluso su tamaño manejable y la gran variedad de opciones que hay de estas, las harán inseparables de quienes disfruten de la gastronomía.

Pero hay mucho de lo que hablar al momento de buscar barbacoas portátiles. Es por ello que a continuación se conocerán más de las mismas y sus especificaciones.

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¿Qué es una barbacoa portátil?

Una barbacoa portátil es una versión fácil de montar y compacta de algunos tipos de barbacoas. Ellas fueron creadas como una solución a la necesidad de modelos que pudiesen adaptarse a los espacios pequeños. Es común encontrar casi cualquier variedad de barbacoa en su versión portátil.

Por lo que los modelos disponibles en este apartado corresponden a los de:

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  • Barbacoas portátiles de carbón: La sencillez de montaje de las barbacoas portátiles de carbón es destacable. Estos tipos son reconocidos no solo por ser los más habituales de encontrar, sino también por su practicidad en cualquier ambiente en donde se le instale. Pero si se quiere mencionar un defecto, este sería que estos modelos al usar el carbón como combustible, necesitarán esperar que este prenda. Algo que podría implicar mucho tiempo para los cocineros más impacientes.
  • Barbacoas portátiles de gas: Para quienes deseen rapidez e inmediatez, las barbacoas portátiles de gas son una respuesta. En estas no será necesario preocuparse por el carbón o la leña. Con poco pueden funcionar, y son las favoritas de muchos cocineros precisamente por eso. Aunque su gran defecto está en que necesitarás llevar contigo su bombona de gas para que funcione, y si se trata de un viaje en el que no se desea llevar una carga abundante, será un factor a considerar.
  • Barbacoas portátiles de leña: Con las barbacoas a leña se puede disfrutar del aroma y sabor que solo esta puede dar a las carnes y vegetales. Hay modelos que además de aceptar leña, aceptan carbón siendo clasificados como mixtos. La leña es también un buen combustible porque puede ser encontrada en una buena variedad de precios.
  • Barbacoas portátiles eléctricas: Pero si modelos muy pequeños es lo que se está buscando, los tipos eléctricos son algunos de los más sugeridos. Ellos son adecuados para esas familias que no tienen mucho espacio en sus hogares, ni una gran terraza o patio, y simplemente deseen degustar el sabor particular de esta preparación. No obstante, su gran contra está en que requiere de una fuente de energía para funcionar, como es natural.

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  • Se enciende en tres minutos.
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Ventajas de las barbacoas portátiles a conocer

Las barbacoas portátiles ofrecen muchas ventajas a disfrutar. Pero ¿conoces cuáles son estas? Para comprender toda la popularidad que han ganado en los últimos años, es importante conocer a las mismas. ¡Comencemos!

  • Son fáciles de transportar a donde se desee:

La principal ventaja de una barbacoa portátil está en que pueden ser llevadas a donde se desee. Porque su tamaño es uno compacto, y su montaje es uno sencillo que no requerirá de grandes esfuerzos para este cometido. Aquellos modelos con un tamaño considerable, permiten ser desmontados parcialmente, equilibrando su transporte con esta clase de detalles.

  • No ocupan una gran cantidad de espacio, ni siquiera guardadas:

Estas barbacoas no molestarán con su tamaño, porque es uno tan pequeño que pueden adaptarse a colocarse en cualquier espacio en sí. Esto conlleva incluso a que puedan ser usados en la cocina sin inconvenientes. Además cuando llegue el momento de guardarlas, apenas hace falta desmontarla y no necesitarán de mucha extensión para ser almacenadas.

  • Ofrecen precios muy competitivos:

Estos modelos de barbacoas tienen un mejor precio que las de jardín. Ello porque suelen ofrecer un tamaño y por lo tanto capacidades más pequeñas. Convirtiéndolas en una inversión interesante si no se desea gastar mucho dinero en una barbacoa por lo momentos.

¿Cuáles son los factores de compra en una barbacoa portátil?

No todas las barbacoas portátiles son iguales. De hecho como ya se ha mencionado, estas pueden ser muy diferentes entre sí al tratarse de versiones transportables de otros modelos de barbacoas. Conllevando a que haya mucho de dónde seleccionar y qué analizar antes de realizar una compra adecuada.  Pensando en ello, estas son algunos de los factores de compra a analizar para este propósito:

  • Tamaño y forma:

Una de las primeras preguntas que debes hacerte al tratarse de la compra de estos equipos, es ¿para cuántas personas cocinaré? Y dependiendo de la respuesta, se podrá reducir la lista de los modelos a escoger.

Mientras más grande sea el número de personas que comerán con frecuencia de la barbacoa, esta necesita ser más grande en su área de cocción. Con respecto a su forma, existen de gas, carbón, leña, etc. Pero un detalle que nunca podrá faltar es que tenga una tapa bien ajustada, y que permita usarla como ahumadora.

  • El tipo de encendido:

Los modelos en la categoría de portátiles ofrecen variantes gigantescas. Siendo una de estas la manera de encender, y es que no solo se tiene que la clase de encendido se limita a las tradicionales de sus tipos. Sino que para facilitar la preparación de alimentos se han mezclado muchas características entre modelos y otros en la modernidad.

Por ejemplo, una barbacoa portátil de carbón puede ofrecer un encendido electrónico. Ahorrando así tiempo en el encendido. Pero si el encendedor electrónico no es de tu agrado por la dependencia de los líquidos encendedores, aquellos modelos de carbón con encendedor de chimenea son los más adecuados. Hay mucho de dónde elegir con esta clase de barbacoas en este tema.

  • Materiales de construcción:

Una barbacoa portátil puede estar hecha con acero laminado en frio, así como acero revestido de porcelana, incluso de aluminio o hierro fundido. Seleccionar el material de construcción de la misma es importante, porque estos podrán definir su resistencia y durabilidad en general.

Los materiales empleados en la construcción de sus rejillas son otro detalle a considerar. Hay rejillas que están hechas con acero inoxidable o acero esmaltado, al igual que hierro fundido o alambre cromado.

Consejos para usar una barbacoa portátil

Ideales para viajes por carreteras y todas las aventuras que seas capaz de imaginar, las barbacoas portátiles serán aliadas de los sabores ahumados en cualquier parte. Aun así ¿conoces cuáles son algunos de los consejos más importantes para su uso? Estos son algunos de ellos.

  • Ten en consideración el tipo de plato a preparar siempre: Antes de cocinar necesitas tener presente lo que prepararás. Ello porque organizar las brasas de acuerdo a la composición de los alimentos es fundamental. Según el tipo de alimento es que se podrá determinar todo ello.
  • ¿Fuego alto o fuego medio?: Cuando se trate de cocinar en modelos de carbón el fuego alto podrá ser alcanzado en por lo menos unos ocho minutos. Con el mismo es posible lograr que los alimentos se doren por fuera, y es recomendado para las carnes o los vegetales al grill. Por otra parte, cocinar a fuego medio es más recomendado para salchichas de perros calientes o pescados. Para alcanzar el fuego medio en carbón hace falta una media hora.
  • La temperatura siempre debe ser monitoreada: Si las temperaturas son descuidadas, estas podrían dañar los alimentos al quemarlos. Por lo que hay que supervisarla con constancia. Una forma de hacerlo sin errores es emplear un termómetro de parilla, aunque también los termómetros para carne podrían ser de ayuda. Al colocar estos en uno de los respiradores superiores, se tendrán datos reveladores.

¿Cómo limpiar una barbacoa portátil?

La limpieza es fundamental para conservar una barbacoa de cualquier tipo, y en el caso de las portátiles no es nada diferente. Debería ser más simple por su tamaño, y algo que no tendría que olvidarse bajo ninguna circunstancia.  ¿Cómo lo hago?

  1. Sacar la grasa: Cuando hayas dejado de usar la barbacoa, y se encuentre todavía caliente, este momento es uno bueno para sacar la grasa y suciedad acumuladas con la ayuda de un cepillo de rejilla de alambre.
  2. Limpiar con toalla: Después de pasar el cepillo se podrá pasar una toalla de papel para poder terminar de retirar todos los restos faltantes.
  3. Desechar las cenizas adecuadamente: Al ser necesario tirar las cenizas o brasas restantes, es adecuado dejar que estas reposen en la noche. Se puede depositar en una lata de metal con agua, y pasada la noche ser desechadas.

Barbacoas portátiles vs otros tipos de barbacoas

Finalizando, quizás se haga una pregunta muy válida ¿las barbacoas portátiles superan a las barbacoas de jardín? La respuesta a esta interrogante dependerá de las necesidades que tengas como comprador.

Si bien estos modelos son pequeños y por lo tanto no podrás cocinar grandes cantidades de alimentos, esto se encuentra recompensado por otros tipos de ventajas.

Una barbacoa portátil podrá ofrecerte todo tipo de barbacoa de una forma transportable. Además su reducido diseño permitirá que puedas usarlas desde en las cocinas con poco espacio, hasta llevarlas como acompañantes en un viaje de vacaciones. Por lo que sí pueden ser más prácticas si este el propósito que se espera de ellas.